Migas Extremeñas, algo más que una receta
Las migas extremeñas que hemos hecho el pasado domingo y que comparto su receta, son un plato principal y además «muy contundente». Una receta tradicional con un punto que le...
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Ingredient: AOVE
Bocata de pollo
Este bocata de pollo es algo «especial», realmente está delicioso y para los que son de Almendralejo, sabéis que el mejor bocata de pollo de la ciudad se puede comer...
Alitas de pollo al horno
Una sencilla receta con ingredientes del «fondo de la despensa» que podemos encontrar en cualquier momento. Fácil de hacer y sin apenas ensuciar la cocina.
Berberechos al vapor
El berberecho al vapor mantiene el sabor del molusco en su máxima expresión. Al hacerlo al vapor, no se esconde su sabor, sino que se potencia aún más. Tardas unos...
Chips de Ajo
Os dejo una forma de hacer unos «chips» de ajo que se pueden utilizar para infinidad de platos. Por una parte el fabuloso AOVE aromatizado con el ajo y por...
Arroz de Marisco Caldoso Portugués
Toca devolver la receta a nuestros invitados del Arroz Valenciano al Horno que hicimos el otro día: Hoy seguimos de arroces y un arroz de marisco tradicional portugués, caldoso, el...
Fumet de pescado
Todos sabemos distinguir de un caldo casero a uno que no lo es. Podemos hacer el mejor plato del mundo, pero sin un fumet de pescado en condiciones…. como que...
Arroz al Horno Valenciano. El auténtico.
Hoy quiero dejar en nuestro blog una receta que llevamos casi UN AÑO detrás de probarla. Hoy tocaba hacer un arroz al horno, era el día y a pesar de...
Brochetas de pollo y piña
Una fresca y sana combinación para una barbacoa diferente. Deberás cocinarlas en la barbacoa a fuego fuerte. Si dejas que se tueste un poco la piña en la barbacoa, conseguirás una...
Brochetas de presa ibérica
Una manera de preparar una deliciosa barbacoa con presa ibérica. Las brochetas son siempre un elemento muy socorrido para quedar bien con nuestro invitados.