Alitas de pollo al horno
Una sencilla receta con ingredientes del «fondo de la despensa» que podemos encontrar en cualquier momento. Fácil de hacer y sin apenas ensuciar la cocina.
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Recetas
Berberechos al vapor
El berberecho al vapor mantiene el sabor del molusco en su máxima expresión. Al hacerlo al vapor, no se esconde su sabor, sino que se potencia aún más. Tardas unos...
Arroz de Marisco Caldoso Portugués
Toca devolver la receta a nuestros invitados del Arroz Valenciano al Horno que hicimos el otro día: Hoy seguimos de arroces y un arroz de marisco tradicional portugués, caldoso, el...
Fumet de pescado
Todos sabemos distinguir de un caldo casero a uno que no lo es. Podemos hacer el mejor plato del mundo, pero sin un fumet de pescado en condiciones…. como que...
Arroz al Horno Valenciano. El auténtico.
Hoy quiero dejar en nuestro blog una receta que llevamos casi UN AÑO detrás de probarla. Hoy tocaba hacer un arroz al horno, era el día y a pesar de...
Brochetas de pollo y piña
Una fresca y sana combinación para una barbacoa diferente. Deberás cocinarlas en la barbacoa a fuego fuerte. Si dejas que se tueste un poco la piña en la barbacoa, conseguirás una...
Como encender una barbacoa
Es muy fácil, le hecho una «pastillita», carbón encima, lo extiendo y listo. Cierto, así se enciende una barbacoa, pero algo muy diferente es encender una barbacoa correctamente para hacer...
Brochetas de presa ibérica
Una manera de preparar una deliciosa barbacoa con presa ibérica. Las brochetas son siempre un elemento muy socorrido para quedar bien con nuestro invitados.
Salsa barbacoa
Una super receta para hacer la tradicional salsa barbacoa con sabor ahumado, ideal para acompañar carnes a la brasa. Esta receta es del maestro Bruno Oteiza. Truquito: Deja quemar un poco...
Albóndigas de choco
Uno de los platos muy populares en las costas de Cádiz y Huelva. Receta muy sabrosa y es de esas que ganan de un día para otro. El resultado es...