Ingredientes
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250 grs Bacalao desalado
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3 grandes Huevos
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140 grs Harina
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Perejil
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2 dientes Ajo
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250 grs Agua
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75 grs Mantequilla
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1 cucharadita Sal
Te lo contamos...
Deliciosos buñuelos de bacalao, esponjosos y fáciles de hacer con la Thermomix. Los de toda la vida!
Pasos
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1
Hecho
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Picar los ajos y el perejil, 5 seg. vel. 5. Bajar los restos. |
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2
Hecho
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Añadir el bacalao troceado y picar 4 seg, vel. 4. Reservar. |
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3
Hecho
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Pesar la harina y reservar. |
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4
Hecho
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Sin lavar el vaso, echamos el agua, la mantequilla y la sal, 4 min. temperatura varoma, vel. 1. |
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5
Hecho
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Echar la harina, 10 seg. vel. 5. Dejar templar 10min. |
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6
Hecho
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Agregar el bacalao picado y en vel. 4 ir echando por el bocal uno a uno los huevos. |
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7
Hecho
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Dejar reposar la masa mientras calentamos abundante aceite (girasol o aceite suave) a fuego medio-alto. |
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8
Hecho
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Coger porciones con dos cucharaditas y frír los buñuelos, tenderán a flotar, ir removiéndolos para que se doren por igual. |
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9
Hecho
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Escurrirlos en papel de cocina y a disfrutar!! |
