Ingredientes
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12 Cabezas de Langostinos
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Sal
Te lo contamos...
Un potente y sabroso sazonador de mariscos para utilizar en cualquier receta. Si lo usamos en canapés, mariscos a la plancha y/o pescados, el sabor es potenciado a niveles increíbles. Y todo esto, ¡¡casero 100%!!
Pasos
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1
Hecho
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Extiende las cabezas de langostinos crudos en una bandeja de horno. Pon un papel antiadherente. |
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2
Hecho
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Mete la bandeja en el horno a 100º durante 40 minutos. Queremos deshidratar por completo las cabezas. A los 40 minutos, dales la vuelta y mantenlo otros 40 minutos a 100º. Si el horno tiene aire, pónselo. |
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3
Hecho
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Transcurrido el tiempo indicado, abre el horno y asegúrate que las cabezas estén totalmente secas y no tengan nada de jugos ni humedades. Si el tiempo indicado no es suficiente, vuelve a ponerlas en el horno hasta que estén completamente secas. |
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4
Hecho
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Retira las cabezas y ponlas en un vaso de batidora o robot de cocina. Añade una pizca de sal y bátelas hasta que queden trituradas por completo. Tienes que conseguir casi un polvo, lo mas fino posible. |
